武夷山岩茶肉桂

饮茶指南之武夷山岩茶(肉桂)使武夷山岩茶的口感更具特色。肉桂作为武夷山岩茶的代表之一,以其独特的口感在茶界备受推崇。其香气浓郁、滋味醇厚、回甘生津。肉桂茶贵在奇香,要求在晒青、做青中保持适中的程度,在做青到杀青的过程中保持“一路香”,把香气由清香转化到花果香。除了传统的制茶工艺外,现...

⊙▽⊙

＋▂＋

4点不同,教你快速喝懂岩茶里的水仙、肉桂,茶桌上遇到不尴尬喝岩茶,树龄不是越老越好。这背后,需要看具体情况。在水仙与肉桂之间,就能得到鲜明反馈。岩茶肉桂作为灌木系品种,树龄的尺度不能与小乔木、乔木相比。换言之,树龄老不老,对岩茶肉桂来说,没那么重要。从武夷山茶农那听来的说法是,树龄年轻一些的肉桂,个性更接近初生牛犊,更能...

肉桂是红茶还是乌龙茶?了解一下肉桂,武夷岩茶的当家花旦简称为肉桂,是乌龙茶类的其中一种茶叶。一般原产于武夷山一带,产量比较大,种植范围广,现在在福建北部、中部、南部都有种植产区,比如说武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、百花岩、响声岩等等。武夷肉桂是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而...

●▂●

新华全媒+丨走进武夷山,来看武夷岩茶“岩骨花香”的奥秘12月1日拍摄的武夷山市星村镇燕子窠生态茶园一角(无人机照片)。作为世界乌龙茶和红茶的发源地、岩茶的故乡,福建武夷山岩茶品种众多,“香不过肉桂,醇不过水仙,韵不过大红袍”的说法,表明了武夷山岩茶的独特地位。采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等十余道工序组成了传统武夷岩...

从水仙、肉桂到大红袍,你买岩茶是看重山场?还是聚焦工艺?丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花《1》上一回去武夷山,刚出了站,打车去天心村。不成想,司机大哥... 研究岩茶如何走水走透。琢磨水仙、肉桂的做青细节。专研岩茶应该怎样焙茶,效果最好?将这些邻域拿下后,守着制茶技术这个金饭碗,不愁没行...

从水仙、肉桂,到大红袍,对于武夷岩茶,我们的标准变了?“香不过肉桂”说的便是肉桂的品种香,这种高级感秒杀所有,偏有人弃之,用烂香充数。惜哉痛哉。《4》然而,更加令人啼笑皆非的是,即便村姑陈李麻花对这三款茶如鲠在喉、如芒在背,几位喝岩茶没一两年的新茶友,对这三款岩茶的风格却极尽推祟。他们对武夷山茶农勇于创新的精神表...

从水仙、肉桂、大红袍、再到名丛,岩茶的苦和涩,你能接受哪个?武夷山的旱情,终于有所好转。茶农们也终于,可以腾出时间和精力来对付躺在仓库里的岩茶了。把已经焙好的茶拿出来试试退火的情况,把合适... 流香涧肉桂、牛栏坑肉桂、小牛肉、水帘洞肉桂、莲花峰高丛、鹰嘴岩老丛、鬼洞奇种.坐在我边上馋得不行的李麻花,从这一堆比金子还珍贵...

什么是岩茶的“名丛”?水仙、肉桂、大红袍,都是“名丛”吗?岩茶江湖内,熟悉内情的人都知道,鬼洞是武夷奇种生长的保留地。真正能代表鬼洞的岩茶品种,不是铁罗汉,不是水仙,更不是肉桂,而是这些独一无二的奇种。奇种,指有性繁殖的品种。武夷山本地的制茶历史,源远流长。从唐宋的蒸青绿茶饼,到明朝后的“废团茶,兴散茶”,引入松萝制法,做...

＋﹏＋

从现在开始,从水仙、肉桂、到大红袍,囤一些武夷岩茶喝到下半年喝完还问我要——因为喝了那些岩茶,她整整一个冬天没有感冒。后来茶界风向大变,开始一边倒地流行起喝肉桂了。所有岩茶都靠边站,唯肉桂一枝独“贵”耳。直到现在。《2》印象最深的一次去武夷山,是2017年。那时候,我们还没有可以开进景区的车辆,8月份盛夏,顶着烈日,就进山了...

ˇ▂ˇ

流香涧肉桂,村姑陈秃笔一枝,都不能尽现这款岩茶的风情于万一而世人对肉桂的理解,不就是刺激,尖锐,犀利么?这样与世人期盼差距极大的肉桂,又如何能代表武夷肉桂呢?遂,放弃它。今年,武夷山于和伟寄茶... 非一般的坑涧肉桂,可比。这种感觉,喝过,才知道。《2》这是唯一的一款,只写了三冲品鉴,村姑陈就不打算写下去的,武夷岩茶。因为,我的秃笔一...

?＾?